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Ein Abend für alle, die Brot neu entdecken möchten - mit Wissen, Geschmack und echter Handwerkskunst am 16. Oktober 2026 um 17.30 Uhr
Bernd Sigel – Bäckermeister, Brotspezialist & BIOpionier teilt sein Wissen!
Mit anschließender Gesprächsrunde für Ihre Fragen!
- Warum beginnt höchste Brotqualität bereits auf dem BIO-Acker?
- Weshalb ist Vollkorn nicht automatisch gleich Vollkorn?
- Und was haben fermentierbare Kohlenhydrate und Zuckeralkohole – sogenannte FODMAPs – mit gut verträglichem Brot zu tun?
Diesen und vielen weiteren spannenden Fragen widmen wir uns an diesem Abend direkt in unserer BIO-Backstube. Erleben Sie modernes BIO-Backhandwerk hautnah und erfahren Sie, worin sich unsere Herstellung grundlegend von konventionellen Bäckereien unterscheidet.
Freuen Sie sich auf faszinierende Einblicke in:
- Die Bedeutung von biologischem Anbau für Geschmack und Qualität
- Traditionelle Sauerteigführung und lange Teigruhe
- Unterschiede bei Vollkornmehlen und deren Verträglichkeit
- Brotwissen rund um Diabetes, Allergien, Reizdarmsyndrom und Unverträglichkeiten
Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz:
Die Veranstaltung beinhaltet eine Brot- und Sauerteig-Degustation, ein Brot zum Mitnehmen und erfrischende Getränke.
Anmeldung erforderlich
Veranstaltungsort: Carl-Benz-Straße 53 in 73235 Weilheimh
Pro Person 25 €, keine Versandkosten, Bestätigung kommt per Mail
Inklusive Brot- und Sauerteig Degustation & Brot für zuhause, Getränke